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맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.지금 제철은 열무다.르꼴라 보다 한국의 열무가 더 마시따!근본없는 요리천재의 스테이크!, 채끝🥩카르파초!요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/GQ_aVn5A0Ic?si=OsdOlRv4II-XwStV금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-2등급육우채끝(소소한형제),열무,소금,올리브오일,버터,치즈,레몬,후추,발사믹2.요리방법2등급 육우 채끝을 키친타올로 수분을 제거한다팬에 올리오일3+버터1를 넣고 겉빠삭으로 굽는다0.5cm두께로 잘라준다접시에 올리고 소금간을 한다올리브오일 충분히+후추+레몬즙을 뿌려준다가을열무를 듬성듬성 썰어준다열무를 고기 위..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다. 요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다. 모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다. 지금 제철은 청어다. 곧 추석입니다. 가족들과 맛있게 먹을 수 있는, 요리의 핵심은 재료다. 재료의 장점은 극대화시키고 단점은 제거하는게 훌륭한 요리사의 자격이다. 지금까지의 창조적 요리의 끝판왕!, 청어🐟볶음밥! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/AlljxeyI5jM?si=uXcJS2cdAYk4g0k7 금요미식회의 특징은 #초간단 #누구나 #마시따 1.재료준비-청어필렛(피쉬서핑-네이버),소금,올리브오일,버터,조선간장,유자청,식초,마늘쫑,레몬껍질,후추 2.요리방법 청어필렛을 준비해 포를 뜬다뱃살부분의 검은 부분을 제거해 준다(복통원인)생선을 물..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다. 요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다. 모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다. 갓 만든 음식은 돌을 구워도 맛있다. 채식으로 추석연휴에 지친 몸을 회복해 보자. 갓그랜마갓두부! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/OoSMQltSP-8?si=XveTF2xrWr0DhkIo 금요미식회의 특징은 #초간단 #누구나 #마시따 1.재료준비-두부닥터 두부1모,백간장(더 동쪽 바다가는길),대파 2.요리방법 두부콩을 갈아 비지와 콩물을 분리한다콩물을 끓여준다끓인 콩물을 채반에 걸러 간수를 넣고 저어준다덮개를 덮고 잠시 나두면 말랑말랑한 순두부가 됨순두부를 틀에 넣고 수분을 빼주면 두부가 완성됨한모 크기로 잘라주면 끝완성된 두부에 백간장을 발..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.곧 추석입니다. 가족들과 맛있게 먹을 수 있는,너도나도 좋아하는 고기+상추+밥+김진홍초장의 환상적인 콜라브레이션 김진홍표돼지양념갈비!🥩요리를소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/rrD13D963jI?si=011b3SvYi6dSEWQ2금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-한돈포갈비,대흥불간장,배,마늘,설탕,청주,참기름,볶은깨,상추,청양고추,쌈장,초장,후추2.요리방법한돈포갈비에 칼집을 촘촘하게 내준다찬물로 30분간 핏물을 빼준다믹서기에 배1개+물3컵+불간장(1컵+1/4컵)넣는다마늘10개+설탕1/2컵+후추1/2스푼 넣고 갈아준다갈린 소스를 볼에 넣고..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.추자도에 다녀왔다. 3년간 땅속에서 저온국성시킨추자도멸치액젓이 오늘 요리의 핵심이다.깨끗하고 담백하고 풍미의 3박자를 모두 완성시킨추자돈안심국수!🍜요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/voFwaH17ZQs?si=pdyUNRHz7bDLR9GZ금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-돼지안심800g,소연소면,추자도멸치액젓,양파,연겨자,통후추,식초2.요리방법물2L에 돼지안심800g+통후추40알 넣고 삶는다멸치액젓 8스푼을 넣고 끓기 시작하면 불순물 제거뚜껑 덮고 중불로 30분 더 삶아준다고기는 최대한 얇게 썰어준다끓는 물에 소연소면을 삶아준다소면..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.걸쭉한 끝 맛을 처음부터 먹을 순 없을까?라스트 오브 부대찌개!! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/73WIGFjBXik?si=4q_CUzd4KTok3TGD금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-부대찌개용 모듬햄(목우촌),사골코인육수,양배추,대파,두태,파프리카가루,조선간장,땅콩버터,노랑치즈,식초2.요리방법양배추는 듬성듬성,대파는 잘게 잘라준다팬에 두태기름을 녹여준다녹인 두태기름에 준비한 야채를 볶아준다부대찌개용 모듬햄을 넣고 다시 볶아준다 조선간장 1스푼을 넣고 볶아준다파프리카 가루 3스푼을 넣고 다시 볶아준다물1L+사골코인육수3개+땅콩..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.지금 제철은 오징어다. 재료 본연의 향은 살리기불편함은 제거해 세상에 없는 맛의향연을 만들었다.하얀오징어🦑볶음!! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/zni4pWj_4UQ?si=iHLiHyz9SFGu4EnP금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-오징어,감자,양파,대파,조선간장,레몬,방아,올리브오일,마늘,청양고추,쌈장,초고추장,참기름,소금,2.요리방법오징어를 손질한다겉껍질,속껍질을 제거한다(겉껍질은 따로 보관) 양념이 잘 베일 수 있게 칼집을 내준다한입크기로 잘라준다양파,감자,대파를 썰어준다팬에 조선간장2+오징어겉껍질+물1/3컵 넣고 볶는..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.레몬과 고수로 마무리했다. 세상에 없는 맛의향연!망고🥭🥩폭잡! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/_VD4w3vCRKI?si=o_H_c0tuSWBfZXxx금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-돼지안심,냉동망고,파프리카가루,찹쌀가루,고수,레몬,소금,후추,식용유,식초,버터2.요리방법돼지 안심을 듬성듬성 썰어준다(근막제거)소금과 후추로 밑간을 한다(살짝 짜쪼롬하게)고기에 참쌀 가루를 입혀준다팬에 기름을 두루고 적당히 익혀준다팬에 냉망고2국자+파프리카가루3스푼+버터1를 넣고약불로 잘 볶아주고 섞어준다식초 1스푼을 넣고 잘 볶아준다만들어진 망..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다. 요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다. 모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다. 지금 제철은 감자&노각이다 못생겼다고 말하지 말라, 나는 역사를 바꾼 감자다. 늙었다고 구박하지 말라 진짜 오이는 나,노각이다. 감노스테이크🥔🥒🥩! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/-6LEULDcwvg?si=W-9hddmfYmnMTX0Q 금요미식회의 특징은 #초간단 #누구나 #마시따 1.재료준비-3등급젖소안심,노각,감자,치즈,소금,올리브오일,후추,버터,우유 2.요리방법 감자를 깍둑썰기로 썰어준다끓는 물에 10분간 삶아준다물기를 제거한 감자를 으깨준다후라이팬에 으깬감자+우유한컵+버터2를 넣는다여기에 소금+치즈를 넣고 잘 저어준다3등급젖소 안심을..

맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.집에서 간딘하게 먹을 수 있는 파스타!이태리할머니파스타! 요리를 소개해드리겠습니다.https://youtube.com/shorts/VCZbUO7qqUc?si=oJDy4ZP7E6myToFW금요미식회의 특징은#초간단#누구나#마시따1.재료준비-듀럼밀100g,3등급안심,치즈,소금,올리브오일,토마토,열무,후추,버터,계란,레몬,발사믹2.요리방법듀럼밀 100g을 준비한다밀가루에 달걀 1알을 넣고 잘 섞어준다10분간 손로 반죽을 치댄다반죽을 랩으로 깜싸고 30분 상온숙성한다반죽을 피고 손가락마디 크기로 잘라준다포크를 사용해 모양을 만들어준다끓는 물1리터에 소금1스푼에 10분 삶아준다물기를 빼주고 치즈+..