맛있는 요리가 꼭 복잡할 필요는 없다.
요리 바보도 따라 할 수 있는 요리가 있다.
모든 요리에는 제철이라는 재료가 있다.
지금 제철는 햇들깨입니다.
어디선가 고소한 깨 볶는 냄새가 난다. 햇들깨의 고소함을 품었다. 유럽풍 들깨오리스테이크 요리를 소개해드리겠습니다.
금요미식회의 특징은
#초간단
#누구나
#마시따
1.재료준비-오리다리1kg(가나안),햇들깨가루,가다랑어포,통후추,레몬,청양고추,생와사비
2.요리방법
오리다리 1Kg(다리 4조각)를 준비한다
달군 후라이팬에 오리다리를 노릇하게 구워준다
끓는 물에 구운 오리다리를 넣어준다
오리구울 때 나온 오리기름을 넣어준다
통후추 50알을 넣고 중불로 1시간 끓여준다
1시간 끓인 후 오리만 건져낸다
오리를 건져낸 육수에 가다랑어포 종이컵기준 2컵을 넣고 약불로 5분 더 끓여준다
거름망을 이용하여 육수만 걸러낸다
들깨가루1+오리육수4 비율로 넣고 잘 섞어준다
소스 위에 오리를 올려주고 골고루 묻혀준다
접시에 오리를 올려준다
남은 소스에 생와사비 반스푼 넣고 서꺼준다
완성된 요리에 레몬,다진청양 고추를 준비한다
완성된 요리를 맛있게 먹는다
⭐️마시께 먹는법
1.오리를 한점 먹어본다
2.기호에 맞게 레몬,다진청양고추를 곁들여 먹는다
3.레드와인을 곁들여 먹는다
4.다양한 소스(핫소스 등)를 사용해 본다
바보도 할 수 있는데 요리!
아이도, 어른도 좋아하는 요리!
주말에 가족이 함께 유럽풍 들깨범벅오리스태이크
준비해 보면 어떨까요?
품격있는 요리,
속 깊은 요리,
맛있는 요리로 행복한 주말 보내세요^^
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